善良的嫂子

射哭你

做酸菜鱼,先炒酸菜还是先加水?

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射哭你原标题:做酸菜鱼,先炒酸菜还是先加水?

随着人们生活水平的提高,餐桌上出现了各种各样的肉类,其中猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都是很常见的美食,现在的猪肉价格比较贵,鱼肉的价格还是比较实惠的,再加上鱼肉的肉质很细腻,吃起来口感很好,营养方面很丰富,吃起来很容易被人体消化和吸收,所以就导致鱼肉成为了很受欢迎的一种食材。

说到用鱼做出来的菜肴,相信大家都会联想到我们川菜中出名的酸菜鱼吧,很多人在家里做酸菜鱼,都会发现做出来的并没有饭店的口感好,饭店中的酸菜鱼,鱼片搭配着泡椒和酸菜的酸味,吃起来酸滑爽口,而且还会开胃,但是自己在家里做的酸菜鱼,鱼肉很碎,汤合起来还有腥味,这究竟是为什么呢?其实很简单,那是因为你在烹饪方法上做的不对,下面我们就一起来看看吧。

射哭你很多人在做酸菜鱼的时候,都会想这样的一个问题,到底是先炒酸菜还是先加水?但是弄明白这个问题的人还真不多,所以导致很多人都做错,难怪做出来的鱼肉难吃还不入味,汤喝起来还有腥味,今天小编就把正确方法分享给大家,只要你按照这个方法去做酸菜鱼,那么鱼不会碎,吃起来口感还会更好更入味,汤也不会有腥味哦,话不多说,直接上干货。


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